پایان‌نامه: جایگاه صنایع تبدیلی کشاورزی در اقتصاد ایران

رایگان

توضیحات

دانشکده معارف اسلامی و اقتصاد

پایان‌نامه دوره کارشناسی ارشد

جایگاه صنایع تبدیلی کشاورزی در اقتصاد ایران

استاد راهنما:

دکتر اسداله فرزین‌وش

دانشجو:

احمد نوری

دی ۱۳۷۵

چکیده

محصولات کشاورزی که سالیان متمادی به شکل اولیه و بدون تغییرات ثانوی به مصرف انسان می‌رسید در عصر حاضر دچار تحولات شگرفی شده است و با تبدیل انواع خوراکی‌های متنوع و مشتری‌پسند در بسته‌بندی‌های گوناگون به بازار عرضه می‌شود. تا آنجا که صنایع تبدیلی، پس از صنایع سنگین از نظر وسعت و دامنه کار در جهان مقام دوم را کسب کرده است و سرمایه‌گذاری هنگفتی را به سوی خود جلب کرده است. در ایران نیز به ویژه سالیان اخیر، صنایع تبدیلی غذایی علیرغم همه موانع و مشکلات موجود از حجم گسترده‌ای برخوردار شده است و مصرف‌کنندگان بسیاری را جذب نموده است.

در صورت توجه به رشد کشاورزی همراه با ازدیاد محصولات این رشته باید به صنایع تبدیلی کشاورزی توجه شود، تا این صنعت اضافه محصولات کشاورزی را جذب نماید و بدین طریق از نابود شدن و بر روی زمین ماندن محصولات اضافی جلوگیری شده و واحدهای تبدیلی کشاورزی، ضمن ایجاد اشتغال و بهره‌وری و ارزش‌افزایی در سطح  گسترده، منافع کشاورزان را نیز تامین و قیمت محصولات کشاورزی را در مقابل نوسان‌های شدید بازار، مهار کرده و متعادل نگه دارد. و همچنین پیشرفت و توسعه صنایع تبدیلی با توجه به توسعه تمدن و افزایش جمعیت امری اجتناب ناپذیر می‌نماید. با عنایت به اهمیت تبدیلات صنعتی محصولات کشاورزی، سرمایه‌گذاری در این مسئله، بسیار مهم و فوری به شمار می‌رود و توسعه و گسترش صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی باعث ضایعات کمتر و صادرات بیشتر می‌شود. لذا وظیفه دولت است که به صنایع تبدیلی که نقش محوری در چرخه توسعه کشور عهده‌دار است به طرق مختلف توجه نماید.

واژگان کلیدی: کشاورزی، محصولات کشاورزی، اقتصاد، ایران، صنایع تبدیلی.

الخلاصه:

کانت المنتجات الزّراعیّه تُستهلک طوال السّنوات المدیده بصوره أولیّه وبدون أیّ تصریف، لرفع الحوائج الإنسانیّه. لکن فی یومنا هذا، بما أنّ هذه المنتجات یتمّ استهلاکها بعد تحویلها إلی الموادّ الغذائیّه المتنوّعه والملائمه للزّبائن وتُعرض فی الأسواق مع تغلیفات مختلفه؛ فقد تطوّرت هذه الصناعه تطوراً رائعاً، حتّی إنّها وفقاً لنطاق العمل وسعته أحرزت المرکز الثّانی فی العالم بعد الصّناعات الثّقیله واجتذبت استثماراً ضخماً إلی نفسها. أمّا بالنّسبه إلی ایران، فبرُغم کلّ الموانع والمصاعب، قد حُظیت الصّناعات الغذائیّه التّحویلیّه بحجم مکثّف واجتذبت جمًّا غفیرًا من المستهلکین إلی نفسها، خاصّه فی السّنوات الأخیره.

هناک نقطه هامه وهی:‌ إذا کانت الحکومه تُتابع التّنمیه الزّراعیّه مع إکثار نتاجاتها فمن الضّروریّ أن تهتمّ متزامناً بالصّناعات التّحویلیّه؛ لأنّها تجتذب الزّوائد من النتاجات الزّراعیّه فکذلک تُمنع من بقاءالمنتجات الزّائده على أدیم الأرضوکذا من إتلافها. أضف إلی ذلک أنّ تنمیه الوَحَدات الزّراعیّه التّحویلیّه تُؤدّی إلی استحداث الوظائف وإکثار القدر والنفع فی نطاق شاسع وتؤمّن منافع الزُرّاع وتلتجم سعر المنتجات الزّراعیّه قبال تقلّبات السّوق الشّدیده.

نظراً إلی التّوسّع الحضاریّ والتّزاید السّکانیّ فی القرن الحالیَ، یبدو أن التّقدّم والتّوسّع فی الصّناعات التّحویلیّه أمرٌ لا محید عنه. فتبیّن أنّ الاستثمار فی قسم الصّناعات التّبدیلیّه لأجل التّنمیه الزّراعیّه یُعتبر من مهامّ الأمور الاقتصادیّه والتّقدّم فی هذا المجال یؤدّی إلی انخفاض الضّائعات وکثره الصادرات. فمن الواجب علی الحکومه أن تلتفت بالصّناعات التّحویلیّه، الّتی لها دور محوریّ فی دوره توسّع بلدنا، وتهتمّ بها اکثر اهتماماً بوجوه عدیده.

الکلمات الرّئیسه: الزّراعه، المنتجات الزّراعیّه، الاقتصاد، إیران، الصّناعات التّحویلیّه.

 

 

Abstract:

Today, the agricultural products that have been used for a long time in their primary forms, have got a matter of huge changes and transformations. The markets are flown with different foods and alimentary products in pretty packages. Today, converting industries stands in the second stage after heavy industries and a lot of investments are allocated to this kind of industry. Also in Iran – specially in late years – alimentary converting industries pervasively have increased and a large number of consumers have got interested in such products.

Along with the increasing attention to the agriculture in our country, we must pay enough attention to the agricultural converting industry. Because by the use of agricultural converting industry, we can utilize the agricultural products and avoid the wastes in theme. Also it helps the farmers against the changes of prices in the market. It can have a good influence upon employment rate and the rate of efficiency.

Again it appears that the development of converting industries is necessary due to development of civilization and increasing rate of population. In as much as the significance attached to the industrial conversions of agricultural products, it seems necessary and urgent to have suitable implementations as soon as possible as to which. The proper investments on the converting industry in agriculture will lead to the decrease of the wastes and the increase of the exportations. So it is on burden of government to take this kind of industry serious and develop it in different ways.

Keywords: Agriculture, Agricultural products, Economy, Iran, converting industries

 

 

 

Imam Sadiq University

A Thesis Provided For the Degree of Master Art in Economics

Faculty of Islamic Studies and Economics

The Importance of Agriculture and its Role in Iran‘s Economy

Supervisor:

Dr. Asadollah Farzinvash

Student:

Ahmad Nouri

December 1996

 

 

اطلاعات بیشتر

دانشگاه

دانشکده

مقطع

استادان راهنما و مشاور

دانشجو

سال نشر

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پایان‌نامه: جایگاه صنایع تبدیلی کشاورزی در اقتصاد ایران”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *